O doce cristal ICUMSA 45 é um variedade de açúcar muito popular , apreciado pela sua baixa coloração – medida pela escala ICUMSA. Este índice indica a quantidade de compostos para açúcar queimados, sendo quanto mais baixo o número, mais a sua qualidade . É ideal para indústrias que exigem um alto grau de clareza e limpeza , como na ela